Bahan :
- 15 ekor udang ukuran sedang, kupas buang kepala, sisakan ekornya, kerat-kerat punggungnya
- 150 gr tepung panir kasar
- 3 sdm tepung terigu
- 1 btr telur
- 2 sdm air es
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Lumuri udang dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
- Kocok telur, tambahkan air es, kocok hingga tercampur. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk supaya tidak menggumpal. Masukkan udang ke dalam adonan tepung, bentuk bulat lonjong dengan ekor di ujung nya. Gulingkan udang ke dalam tepung panir, bolak balik hingga semua permukaannya tertutup tepung
- Masukkan ke dalam freezer selama 15 menit
- Panaskan minyak, goreng dengan minyak banyak dan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat. Sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar